Ингредиенты:
Говяжье филе 800 г, Соль, перец, Гусиный паштет 160 г, Сливки 2 ст. л, Шампиньоны 25 г, Свиное сало 150 г, Помидоры 4 шт, Кукуруза консервированная 1 банка, Сливочное масло 50 г, Петрушка

Приготовление:
Натереть филе солью и перцем. Разрезать вдоль до середины. Гусиный паштет смешать со сливками и кусочками шампиньонов. Наполнить этим фаршем филе. Обматать мясо салом с прожилками, обвязать нитью. Разогреть растительное масло и в нём обжарить мясо, а затем запекать около 15 мин. Вынуть и дать постоять ещё 15 мин. На гарнир подать помидоры, фаршированные кукурузой. С помидоров срезать крышечку, удалить сердцевину, наполнить кукурузой. Серху положить сливочное масло, смешанное с петрушкой и посолить. Поставить в духовку на 15 мин. Разрезать мясо на порции и обложить помидорами и картофелем фри в виде розочек.