Ингредиенты: 1 л молока, 500 г сахарной пудры, 16 желтков, 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление: Растереть желтки с сахаром и хорошо взбить. Поставить посуду с желтками на слабый огонь и, непрерывно помешивая, влить молоко. Смесь хорошо прогреть, не доводя до кипения, и процедить сквозь частое сито.