Ингредиенты:
Картофель - 200 г, фасоль или горох - 80 г, пук репчатый - 40 г, морковь - 20 г, петрушка (корень) - 10 г, сало свиное топленое - 20 г, вода - 600 мл.

Приготовление:
Картофель нарезать крупными кубиками, морковь, петрушку — мелкими, лук нарубить. Морковь, петрушку и лук спассеровать.

Фасоль или горох перебрать, промыть и положить в холодную воду на 4—5 часов, после чего воду слить. Подготовленные бобовые залить водой или бульоном, довести до кипения, положить картофель, пассерованные овощи и отварить до готовности.