Группа американских ученых выяснила, что природный антиоксидант, который содержится в красном вине и фруктах, защищает от воздействия радиации. Опыты на мышах показали, что ресвератрол, содержащийся в этих продуктах, способен предотвратить некоторые повреждения, вызываемые радиацией, пишет Reuters.
Доктор Джоэл Гринбергер (Joel Greenberger), специалист по раку, вызванному облучением Университета Джона Хопкинса в Балтиморе (Johns Hopkins University in Baltimore), сказал, что лекарства, сделанные с использованием этого открытия, могут быть использованы во время серьезных радиологических или ядерных чрезвычайных ситуаций. `В настоящее время на рынке нет лекарств, способных защитить от облучения или противодействовать ему. Наша цель состоит в разработке эффективных и нетоксичных методов лечения для широких слоев населения`, - добавил он.
Красное вино издревле считалось не только благородным напитком, услаждающим душу, но и лекарством от телесных недугов. Его польза для организма несомненна, не стоит только забывать о его умеренном употреблении, а именно, как считают медики, не более 250 граммов в день. Главное, что ставят в заслугу вину, преимущественно красному - это способность его полифенольных соединений снижать уровень плохого холестерина в крови, одновременно сохраняя гибкость стенок сосудов и предотвращая образования тромбов. Недавно выяснилось, что полифенолы также важны для снижения риска болезни Альцгеймера: чем выше их уровень в крови, тем меньше шансов остается у болезни. Это дает право утверждать, что люди, ежедневно употребляющие сухое красное вино в разумных количествах, менее подвержены риску возникновения этого рода болезней, чем убежденные трезвенники.
А итальянские стоматологи утверждают, что умеренное потребление вина может стать хорошим антибактериальным средством для предотвращения кариеса. По мнению исследователей для замедления развития кариеса достаточно выпивать всего стакан вина в день - неважно, белого или красного. Главное - не забывать при этом чистить зубы, и не использовать вино как замену зубной пасте.
