Ингредиенты:
1 л молока, 300 г сахарной пудры, 50 г натурального жареного кофе, 10 яичных желтков, 30 г сливочного масла, 125 г муки.

Ингредиенты:
1 л молока, 500 г сахарной пудры, 16 желтков, 1 пакетик ванильного сахара.

Ингредиенты:
1 пачку ванилина (порошка), 20 г муки, 500 г холодного молока, 80 г сахара, 120 г сливочного масла, тертая апельсиновая цедра.

Ингредиенты:
1 пачку ванилина (порошка), 20 г муки, 500 г холодного молока, 80 г сахара, 120 г сливочного масла, тертая апельсиновая цедра.

Ингредиенты:
200 г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо.

Ингредиенты:
120 г сахарной пудры, 4 яичных желтка, 0,5 пачки ванильного сахара и немного молока (приблизительно 70—100 г), 150 г ядра лесного ореха, 120 г сливочного масла.

Ингредиенты:
1 стакан крепкого кофе (приготовить из 2 столовых ложек молотого кофе), 3 столовые ложки сахара, 2 яичных желтка, 2 столовые ложки муки, 0,5 стакана 20%-ных сливок, 50 г сливочного масла.

Ингредиенты:
60—70 г шоколада или 1,5 столовые ложки какао, остальные продукты см. в предыдущем рецепте.

Ингредиенты:
2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки, 1/4 л молока, ванильный сахар или ванилин, 30—50 г сливочного масла.

Для 400 г крема: 1,5 стакана сливок 20—35%-ной жирности, 1/2 чайной ложки желатина, 1/2 ст. ложки сахарной пудры.

Положить в стакан желатин, добавить 1/2 стакана сливок и перемешать. Когда желатин набухнет, поместить стакан в горячую воду и размешивать содержимое до полного растворения желатина, затем немного охладить раствор желатина (до 40—50 град).