Употребление небольшого количества сыра перед сном положительно влияет на качество сна, считают британские исследователи.

Ученые провели исследование, в котором приняли участие 200 добровольцев. Участникам эксперимента необходимо было в течение недели съедать за пол часа до сна по 20 гр сыра. В результате 72 процента испытуемых отметили, что стали лучше спать, две трети смогли вспомнить, что им снилось, хотя раньше им это, как правило, не удавалось. Ни одного из участников исследования не мучали кошмары.

Шанхай. Корпорация McDonald's планирует открыть около 500 магазинов в Китае в течении ближайших трех лет. Об этих планах компании сообщил Вице-президент по развитию McDonald's (mr. Brian Durkin) в Китае, агентству Рейтер. В прошлом году в Китае были открыты 146 ресторанов.

Дизайнеры компания Sagaform разработали удобную посуду для блюд из 2 компонентов. Новинка представляет собой 2 пиалы, вверху соединённые перемычкой. Двойные пиалы решают проблему избытка посуды на столе и позволяют не смешивать вкус основного блюда и соуса или гарнира. Серия двойных пиал названа Parrot (попугай) за яркие, смелые цвета.

Блюда с грибами и шпинатом можно есть также после повторного разогрева, сообщает Информационная Служба Сельского Хозяйства и Питания в Германии. Если остатки были быстро охлаждены после приготовления пищи и хранились в холодильнике, употребление их на следующий день никак не повредит Вашему здоровью. Грибы хорошо охлаждать в посуде с водой. Затем они убираются в закрытую посуду и ставятся в холодильник.

Мэрия итальянского города Лукка, расположенного в провинции Тоскана, запретила открывать рестораны этнической кухни.

Городской совет Лукки проголосовал за то, чтобы не выдавать новые разрешения на открытие баров и ресторанов в пределах стен, возведенных в эпоху Ренессанса и окружающих исторический центр, если они не будут предлагать посетителям блюда итальянской кухни.

Согласно статистике, самым распространённым заболеванием с США является диабет. Причины этого - богатая сахарами высококалорийная пища и недостаточная активность. Следовательно, чтобы предотвратить развитие диабета 2 типа, следует задуматься о здоровом питании и физической активности. Избегайте сладостей, особенно на завтрак, и приучайте детей к здоровой пище как можно раньше. Не используйте сладости в качестве награды за хорошее поведение.

В Вашингтоне заканчиваются последние приготовления к церемонии инаугурации 44-го президента США Барака Обамы. Поезд, провезший Обаму маршрутом Линкольна из Филадельфии, уже прибыл на столичный вокзал.
Для столичных властей и правоохранительных органов наступила самая горячая пора. Но не только для них - поварам, которые готовят блюда к праздничной инаугурационной трапезе, как сообщают Вести.ру со ссылкой на The Times, тоже придется изрядно потрудиться.

После того, как в Бухаресте 4000 дедов морозов претендовали на то, чтобы их занесли в книгу рекордов Гиннеса, местные жители позаботились о второй статье. Сотрудники румынской фирмы из города Питести за две недели произвели колбасу длиной 392 метра и весом 150 кг. Изделие обжарили в Бухаресте и продали. Городское управление решило добавить к этому третий рекорд, и планирует испечь огромный пирог.

Лишний вес обусловлен не только тем, что человек ест, но и тем, как он это делает. Обычай концентрироваться на пище и не отвлекаться во время еды существует во всех культурах, быстрая еда - признак нового времени. Исследование японских ученых, опубликованное в British Medical Journal Online, показало, что любители есть быстро в три раза больше подвержены риску ожирения, чем те, кто ест медленно. Привычка есть быстро вырабатывается, когда мы заняты чем-то еще: работой, чтением, просмотром телевизора или компьютерной игрой.

Праздничные соблазны в период новогодних торжеств многочисленны и очень вкусны. Однако чрезмерное их употребление может повлечь за собой определенные проблемы. Опасность заключается не только в их высокой калорийности. Некоторые ингредиенты не безопасны для здоровья, особенно в больших количествах.

Корица, часто используемая в праздничной выпечке, может содержать опасное для здоровья вещество кумарин. Причем в некоторых сортах обнаружены довольно высокие его концентрации.