Ингредиенты: 1 кг языка, 800 г бульона мясного, 40 г желатина, 2 корня и зелень петрушки, 40 г лука репчатого, 8 яйца, 1 лимон, 3 моркови, 2 огурца, соль, перец по вкусу.
Ингредиенты: Продукты для 3—4 порций: 4 свиные ножки, 1 язык, 2 уха, 100 г шпига (брюшины) с кожицей, 200 г ветчины, соль, уксус, хрен, чеснок, черный перец и, по желанию, горчица.
Ингредиенты: 2 кг субпродуктов, 2 л воды, 2 луковицы, 2 морковки, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 лавровый лист, 2 горошины, черного перца, 2 дольки чеснока, соль по вкусу.
Ингредиенты: Продукты для 1 порции: 1 сваренное вкрутую яйцо. 2 ч. л. паштета по выбору, 1 cm. л. майонеза по выбору, соль, черный перец, лимонный сок, горчица.
Ингредиенты: 4 яйца, 100 г ветчины или колбасы, 2 ложки сметаны, 30—50 г горчицы, 20 г тильзитского сыра, перец; майонез: 1/8 л подсолнечного масла, 1 желток, отвар или бульон, соль, сахар, лимон или уксус.
